Cosa mangiare a Bruxelles? Guida per turisti

Le 5 specialità belge imprescindibili

1. Il Croissant — La nuova icona belga

Sì, il croissant è un'icona parigina, ma i belgi lo hanno elevato a forma d'arte. Croix100 ha trasformato il croissant in un alimento di lusso con riempimenti gourmet.

Dove provare: Croix100 (Norwegian, Chèvre Miel)

Costo: 5-16,50€

Tip: Mangilo ancora caldo, il burro deve essere liquido.

2. La Waffle — Crispy all'esterno, soffice dentro

Le gaufre liègeoises sono diverse dalle waffle leggerose dei Paesi Bassi. Hanno zucchero perle che le rendono croccanti.

Dove provare: Chez Franz (Sablon), mercati locali

Costo: 4-8€

Con: Cioccolato caldo, fragole fresche, crema di arachidi

3. La Birra Belga — Più di 900 varietà

Trappiste, abbazie, ale chiare e scure. La Belgica ha una tradizione biraria di 1000 anni.

Dove provare: Pub Brewers

Costo: 5-10€ per birra

Consiglio: Chiedi al cameriere una raccomandazione.

4. Le Moules Frites — Cozze e patatine

Quando dice "moule," il belga pensa all'autunno, alle cozze fresche e a una montagna di patatine croccanti.

Dove provare: Ristorante tradizionale, Mare del Nord

Costo: 15-25€

Stagione: Settembre a marzo

5. Il Cioccolato Belga — Goduria pura

I maestri cioccolatieri belgi sono famosi in tutto il mondo. Leonidas, Godiva, Neuhaus.

Dove provare: Botteghe dedicate Grand Place

Costo: 1-3€ per pezzo

Come mangiare: Una al mattino con il caffè.

Dove mangiare come un belga

Colazione

- Croissant + caffè o birra bianca (sì, birra al mattino!)

- Pane con formaggio e prosciutto

Pranzo

- Panino o waffle

- Patatine

- Birra o succo

Cena

- Moule frite

- Waterzooi (stufato di pollo e verdure)

- Carbonata alla fiamminga (stufato di manzo e birra)

I vostri prossimi 3 giorni a Bruxelles

Giorno 1:

- Colazione: Croissant Croix100

- Pranzo: Waffle al Sablon

- Cena: Moule Frite

Giorno 2:

- Colazione: Pane e formaggio

- Pranzo: Patatine e birra

- Cena: Stufato belga

Giorno 3:

- Colazione: Brunch lusso

- Pranzo: Qualsiasi cosa vi piaccia

- Cena: Cioccolata belga per dessert

Una cosa importante

La cucina belga non è sofisticata, è comfortante. È fatta di burro, birra e generosità. Mangiate come i belgi: senza fretta e con piacere.